Kaart

(FR) POUR COMMENCER

• (FR) RADIS NOIR
  14
  en carpaccio, zestes d'Agrumes
• (FR) ŒUF FERMIER POCHE
  12
  sur fricassée de Fèves et son jus au lait fumé
• (FR) VELOUTE’
  10
  de Patates douces et Châtaignes Kachkéis et chips de Jambon fumé
• (FR) GROMPERENKICHELCHER
  7 la pièce
  Saumon fumé ou Jambon séché 24 mois de mon ami Luc Meyer sauce Raifort et Salade fraicheur
• (FR) LES PLANCHETTES
  Notre sélection des meilleurs produits typiques de : LUXEMBOURG 20 ESPAGNE 24 FRANCE 28 ITALIE 28

• (FR) MAGRET D’AGNEAU
  29.5
  fumé au foin, Salade d’Agrumes, Pesto de Chou frisé et Pistache
• (FR) SUPREME DE PINTADE JAUNE
  28
  Légumes façon pot-au-feu à la Sarriette
• (FR) JOUE DE BŒUF
  28
  Braisé a la bière, croustillant de Céleris, mousseline de Pommes de Terre à la graine de Moutarde
• (FR) SMOKED MOZZARELLA di BUFALA
  19.5
  sur lit de feuilles de Navet et filet de « Colatura di Alici »
• (FR) EPAULE DE PORCELET
  26.5
  laqué aux Cerises et longuement cuite au Joe’s BBQ Smoker, sur Purée de Topinambours
• (FR) SPARE RIBS
  26
  Hummulus & Fermentum BBQ sauce et bols de Polenta allégée au Yahourt et Brocolis «ON THE TOP»
• (FR) BOUCHÉE À LA REINE
  20
  Pommes Frites et Salade rafraîchissante
• (FR) BURGER PUR BŒUF LIMOUSIN
  18.5
  Tomates grillées, Camembert fondant, Bacon, Œuf sur le plat, Iceberg et Jan’s Licking ‘n Sucking Finger sauce
• (FR) FILET AMERICAIN B13
  23.5
  Pommes Frites et Salade rafraîchissante

• (FR) FILET DE BAR
  28
  bouillon de Fenouil et Pamplemousse,
• (FR) FISH’N CHIPS
  25
  mieux qu’à Londres, sauce Rémoulade et Guacamole
• (FR) POISSON FUME B13
  27
  Chaque semaine, Paul, notre BBQ MAN, sélectionne les meilleures matières premières, les fume et les combine toujours différemment, pour vous fournir des saveurs hors du commun
• (FR) ROUGET BARBET
  29
  fumé au Cerisier, Salade de Lentilles du Puy et pétales de Citrons confits

• (FR) POUR LA TABLE
• (FR) CANARD BRESSAN FLAMBE’
  49€ /1Kg
• (FR) COTE AL’OS
  9€/100gr
  entre 700gr et 1Kg
• (FR) STEAKS
• (FR) PORTERHOUSE 500gr
  36
• (FR) ENTRECOTE 300gr
  27
• (FR) FILET 300gr
  30
• (FR) ONGLET 300gr
  24
• (FR) Béarnaise, Poivre, jus de Veau a Os à moelle, Hummulus&Fermentum BBQ Sauce
• (FR) SAUCES
  1.5
• (FR) ACCOMPAGNEMENT
  1.5
• (FR) Frite Maison, Légumes de Saison Grillée, Epinard poêlé à l’ail, Salade fraicheur, Os a Moelle, Polenta allégée au Yogourt et Brocoli ON THE TOP

KIDS

• (FR) BOUCHÉE À LA REINE
  12.5
• (FR) CHICKEN NUGGETS
  12.5