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Chez B13, nous sélectionnons chaque ingrédient avec le plus grand soin afin de garantir une qualité gustative optimale. Laissez-vous tenter et dégustez nos plats dans un cadre décontracté.
POUR COMMENCER
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PATÉ AU RIESLING de Strasser Nothum7€
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Boite de SARDINES13.5€Real Conservera Española texture crémeuse et riche en Oméga 3 avec Pain grillé tartiné de Tomates fraîches
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Velouté de PANAIS7€à la Fèves de Tonka et gressin de Châtaigne
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Notre POISSON FUME Home-Made9.5€servit « freestyle » selon l'imagination de notre jeune chef Arnaud Saumon Thon Espadon Hareng
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Notre FOIE GRAS15€Pain d’épice et Compote Cesareo Monastero
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Croquettes de THON9.5€sur sauce Guacamole
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KACHKEIS fermier6.5€
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JAMBON Patanegra Bellotta 36mois12€
DE LA TERRE
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FILET BŒUF Wellington36€aux Girolles, sur tombé de jeunes pousses de Mâche
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RIGATONI25€farcis d’Epinards et mousse de Ricotta sur émulsion de Cèleri
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Civet de CHEVREUIL29€Spätzle "Grand-Mére"
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I LOVE FONDUE22€avec petits cubes de Pain croustillant, Brocoli, Pommes, Salami et Pommes de terre rôties
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Mignon de PORC « Marque National »27€caramélisé, Mandarine Confite et purée de Haricots blancs
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MAGRET D’OIE28€à la Périgourdine, Pommes Anna et salade d’Herbes
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La pièce de BŒUF sélectionnée du Pays et servi selon suggestion du jour
DE LA MER
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CREVETTES Rouges27.5€à l’Ail sur riz au noir de Seiche
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TARTARE DE POISSONS28€du Marchéet lamelles de Pomme
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CALAMARS27€farcis à la Sicilienne sur salsa "al Pomodoro"
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AIL de RAIE27€en basse température, mousseline de Patate douce au vinaigre de Kalamansi et Coques
LES CLASSIQUES
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FISH’N CHIPS25€mieux qu’à Londres, sauce Rémoulade et Guacamole
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BURGER PUR BŒUF LIMOUSIN18.5€Tomates grillées, Camembert fondant, Bacon, Œuf sur le plat, Iceberg et Jan’s Licking ‘n Sucking Finger sauce
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BOUCHÉE À LA REINE20€Pommes Frites et Salade rafraîchissante
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FILET AMERICAIN B1323.5€Pommes Frites et Salade rafraîchissante
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GROMPERENKICHELCHER7.5 € la pièceSaumon fumé ou Jambon séché 24 mois de mon ami Luc Meyer
KIDS
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BOUCHÉE À LA REINE12.5€
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CHICKEN NUGGETS12.5€