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Chez B13, nous sélectionnons chaque ingrédient avec le plus grand soin afin de garantir une qualité gustative optimale. Laissez-vous tenter et dégustez nos plats dans un cadre décontracté.
Le BONHEUR est plus grand quand il est PARTAGE
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PATÉ AU RIESLING de Strasser Nothum7€
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Boite de SARDINES14.5€Real Conservera Española texture crémeuse et riche en Oméga 3 avec Pain grillé tartiné de Tomates fraîches
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Velouté de CAROTTES BLANCHES7€compote de Poire au St Marcellin
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Notre POISSON FUME Home-Made9.5€servit « freestyle » selon l'imagination de notre jeune chef Arnaud Saumon Thon Espadon Hareng
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Notre FOIE GRAS15€Pain d’épice et Compote Cesareo Monastero
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Croquettes de THON9.5€sur sauce Guacamole
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KACHKEIS fermier5.5€
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JAMBON Patanegra Bellotta 36mois12€
DE LA TERRE
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CHUCK FLAP BLACK ANGUS29.5€cuit à basse température, B13’s Black Beer BBQ sauce, jeune Poireau en tempura
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RAVIOLI25€Tofu et fines Herbes poêlées au Beurre de Sarriette et Mousse de Butternut
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POULET fermier29€Label Rouge rôti, Sumac, Cèdre, Labneh et Olives servi avec Riz au Winter White Earl Grey
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I LOVE FONDUE22€avec petits cubes de Pain croustillant, Brocoli, Pommes, Salami et Pommes de terre rôties
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Carré d’AGNEAU34€sa réduction à l’Ail Noir et galette de Polenta aux Herbes
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PLUMA IBERIQUE28€sur boulgour à la Mangue et jus à la Betterave
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La pièce de BŒUF sélectionnée du Pays et servi selon suggestion du jour
DE LA MER
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MAIGRE29.5€rôti, gelée de Lentilles Beluga, coulis au Thé Matha
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CEVICHE27.5€du Marché aux Fruits Exotique, chips de Tortillas
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LIEU JAUNE26€arc-en-ciel de Carottes et sa réduction Orange-Gingembre
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AILE de RAIE27€en basse température, mousseline de Patate douce au vinaigre de Kalamansi et Coques
LES CLASSIQUES
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FISH’N CHIPS25€mieux qu’à Londres, sauce Rémoulade et Guacamole
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BURGER PUR BŒUF LIMOUSIN18.5€Tomates grillées, Camembert fondant, Bacon, Œuf sur le plat, Iceberg et Jan’s Licking ‘n Sucking Finger sauce
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BOUCHÉE À LA REINE20€Pommes Frites et Salade rafraîchissante
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FILET AMERICAIN B1323.5€Pommes Frites et Salade rafraîchissante
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GROMPERENKICHELCHER7.5 € la pièceSaumon fumé ou Jambon séché 24 mois de mon ami Luc Meyer
KIDS
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BOUCHÉE À LA REINE12.5€
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CHICKEN NUGGETS12.5€