La carte
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THE TABLE
Tartare de saumon BIO
Purée d’avocat, ponzu au gingembre et chips de riz.
€
I ♥ MOUNTAIN
Mille-feuille de pommes de terre, raclette d’alpage et pickles d’oignons.
€
Picanha de bœuf argentin
Jus de veau, demi oignon braisé, beurre maître d’hôtel et frites à la graisse de bœuf.
€
Cheesecake New-Yorkais à la crème velours.
€
Prix par personne
49.00€
Accord boissons
21.00€
PLATS CANAILLES
POPULAIRE, SIMPLE, RÉCONFORTANT
DU 3 AU 6 FÉVRIER
PAVÉ DE SAUMON
Purée de céleri rave et épinards.
21.00€
LASAGNE D’HIVER
Aux légumes rôtis.
21.00€
DU 10 AU 13 FÉVRIER
CUISSE DE POULET À LA MOUTARDE ANCIENNE
Son jus et pommes de terre au romarin.
21.00€
SOUPE DE COURGE
Et croûtons parfumés.
21.00€
DU 17 AU 20 FÉVRIER
STEAK DE BOEUF
Son jus, pommes paille et beurre maître d'hotel.
21.00€
CAROTTES 3 COULEURS RÔTIES
Burrata et gremolata.
21.00€
DU 24 AU 27 FÉVRIER
CHICKEN LOLLIPOP AUX ÉPICES
Yaourt grec et huile au persil.
21.00€
SALADE ICEBERG
Sauce au gorgonzola, poire, noix et nori.
21.00€
À TOUTES LES HEURES
Olives de Kalamata
Citron et crackers.
9.50€
Burrata sur escabèche de carottes.
12.00€
Boite de mini sardines « Real Conserva Espagnola »
Brioche maison. Un authentique délice gastronomique provenant exclusivement des rias galiciennes et riche en Omega-3.
22.00€
Huîtres Ostra régal n°3 d’Irlande
Sauce mignonette. Un trésor de la nature cultivé pendant 4 ans dans une conche, une baie enclavée avec une étroite embouchure vers la mer. Prix à la pièce.
5.90€
Jambon ibérique de Teruel coupé au couteau sur gnocco fritto
Élevé en plein air et labellisé « Cebo de Campo ».
25.00€
Roastbeef home made
Chipotle mayo, pommes paille et ciboulette.
15.00€
MR JO BURGER
Chaque mois, une nouvelle création signée Jonathan.
25.00€
LES INCONTOURNABLES
Vol-au-vent
Frites à la graisse de bœuf et salade verte.
27.00€
Gromperekichelcher & truite saumonée de Belgique
Marinée maison et salade verte.
28.00€
entrée
18.00€
Fish n’ Chips
« juste du cabillaud frais »
28.00€
Steak tartare pur bœuf du terroir
Frites à la graisse de bœuf et salade verte.
26.00€
entrée
16.00€
EVERLASTING CHEER THIS WINTER, TIMELESS WARMTH SHINES BRIGHT.
Jarret de porc « marque nationale »
Son jus, frites de polenta et feuille de chou kale croquant.
26.00€
White spaghetti à la truffe
Le précieux « diamant noir » dite Tuber melanosporum révèle son apogée gustative, offrant des saveurs d’une intensité rare.
28.00€
entrée
18.00€
Risotto noir aux St Jacques
Sauce au vin blanc et graines de grenade fraîches.
28.00€
entrée
18.00€
Tartare de saumon BIO
Purée d’avocat, ponzu au gingembre et chips de riz.
28.00€
entrée
18.00€
Picanha de bœuf argentin
Jus de veau, demi-oignon braisé, beurre maître d’hôtel et frites à la graisse de bœuf.
37.00€
I ♥ MOUNTAIN
Mille-feuille de pommes de terre, raclette d’alpage et pickles d’oignons.
24.00€
entrée
14.00€
Bar « Butterfly »
Crème au fenouil, zestes d’agrumes et choux de Bruxelles.
32.00€
Suprême de poulet jaune
Farci aux champignons et à la truffe, son jus et gnocchi au beurre et à la sauge.
28.00€
LES FROMAGES
Trio de fromage, accompagné de ses confitures.
15.00€
LES ENFANTS
Chicken Nuggets, Fish n’ Chips ou Burger et frites
16.00€
LES DESSERTS
Chou croquant garni de glace vanille et nappé de chocolat noir tiède
La légèreté d’un chou croustillant, garni d’une glace vanille onctueuse, sublimé par un nappage généreux de chocolat noir tiède.
11.00€
Carrot cake Signature
Moelleux parfumé aux épices fines et touches subtiles de noix caramélisées.
11.00€
Cheesecake New-Yorkais à la crème velours
Base croustillante et cœur crémeux, un classique sublimé par l’élégance des textures.
11.00€
Mousse au chocolat noir ébène & crème sésame Impériale
Chocolat noir intense et sésame noir délicatement onctueux.
11.00€
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Un classique réinventé, à la vanille Bourbon intense, sous une fine couche de caramel croquant.
11.00€
Assortiment gourmand de délices éphémères
Sélection raffinée des douceurs du moment.
11.00€
Glaces et sorbets « Marcello* »
Chocolat, stracciatella, vanille, pistache, fraise et citron. (Glaces fabriquées à partir de produits laitiers luxembourgeois, ne contiennent ni conservateurs, ni colorants). Prix pour une boule.
3.20€
